Gâteau Louise aux prunes

Ce gâteau aux prunes s'inspire du gâteau Louise, spécialité traditionnelle de la Nouvelle-Zélande, souvent servie pour le thé de l'après-midi ou comme dessert. Il combine à la fois une apparence sophistiquée et des saveurs réconfortantes ; la douceur de la meringue contrastant avec la saveur fruitée et acidulée des prunes.