Gâteau licorne

Name: Gâteau licorne
Prep time: 180 min
Cook time: 75 min
Total time: 255 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 220 g sucre (molly cake); 5 œufs (molly cake); 410 g farine; 2 sachets de levure; 1 pincée de sel; 2 cuillères à café de vanille en poudre; 410 ml crème liquide entière froide; 1 feuille de gélatine; 3 œufs (crémeux passion-mangue); 120 g sucre (crémeux passion-mangue); 150 ml jus de fruits de la passion; 165 g beurre (crémeux passion-mangue); 1 demi-mangue; 147 g blancs d'œufs (meringue italienne); 244 g sucre (meringue italienne); 278 g beurre pommade; 76 ml eau; 1 extrait de vanille; 1 pâte à sucre blanche; 1 pâte à sucre noire ou stylo noir alimentaire; 1 bombe dorée ou poudre dorée; 1 paillettes dorées

Ce gâteau est composé d'un molly cake moelleux, d'un crémeux passion-mangue et d'une crème au beurre à la meringue italienne. Beau et gourmand, il ravira les petits comme les grands.

Time

4 h 15 min

Prep

3 hours

Cook

1 h 15 min

Serves

@popotte

549 recipes shared

Imported

This recipe was imported from an external source.

Open Original Recipe