Gâteau de pommes de terre des vendangeurs

Name: Gâteau de pommes de terre des vendangeurs
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 450 g pommes de terre épluchées; 14 fines tranches de poitrine fumée; 75 g Beaufort; 1 1/2 c. à café de thym; 1 poivre du moulin

Cette recette est issue du livre «Pomme de terre» de Frédéric Anton. Ce plat était emporté dans les vignes de Bourgogne par les vendangeurs et était cuit lentement sur un feu de sarments de vignes.

Gluten-Free

Time

1 h 15 min

Prep

15 min

Cook

1 hour

Serves

@auxdelicesdemanue

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