Gâteau de foies

Name: Gâteau de foies
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g foies de volaille; 250 ml lait; 50 g mie de pain rassis (sans la croûte, 2 tranches); 3 œufs moyens; 2 échalotes; 1 gousse d'ail; 1 pincée de sel de mer; 1 poivre du moulin (quelques tours); 1 noix de muscade (quantité selon goût); 1 beurre pour les ramequins

Le gâteau de foies à la lyonnaise, une spécialité régionale préparée à base de foies de volaille, d'œufs et de lait. Un plat savoureux et délicat, servi en entrée ou en plat principal selon les portions.

Nut-Free

Time

1 h 10 min

Prep

40 min

Cook

30 min

Serves

@ouest_delices

133 recipes shared

Imported

This recipe was imported from an external source.

Open Original Recipe