Gâteau chinois aux pépites de chocolat

Name: Gâteau chinois aux pépites de chocolat
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 75 g sucre (crème pâtissière); 3 œufs (crème pâtissière); 1 sucre vanillé; 50 g farine T55 (crème pâtissière); 500 ml lait (crème pâtissière); 100 ml lait (+ 1 cuillère à soupe pour la dorure); 10 g levure sèche de boulanger; 100 g beurre; 2 œufs (brioche, + 1 jaune pour la dorure); 400 g farine T45 (brioche); 2 g sel; 50 g sucre (brioche); 100 g pépites de chocolat

Ma version du gâteau chinois est fourrée de délicieuses pépites de chocolat et d'une crème pâtissière gourmande. Une excellente viennoiserie à partager entre amis !

Vegetarian

Time

1 h 30 min

Prep

1 hour

Cook

30 min

Serves

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