Gâteau aux blancs d'oeufs et aux kiwis

Name: Gâteau aux blancs d'oeufs et aux kiwis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 70 g farine T 150; 1 1/2 cc de bicarbonate de soude; 100 g amandes; 100 g sucre de canne; 100 g beurre; 4 gros blancs d'oeufs; 3 kiwis

C'est le tout début de la saison des kiwis qu'on récolte autour de la Toussaint, le plus tard possible pour optimiser la concentration en sucre mais avant les gelées. Pour cette recette, j'ai repris la base du gâteau aux blancs d'oeufs, très pratique quand on a des blancs à écouler. Il peut se réinventer à l'infini.

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

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