Gâteau au yaourt façon carrot cake sans gluten

Name: Gâteau au yaourt façon carrot cake sans gluten
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 125 g yaourt végétal; 180 ml boisson végétale; 1 3/4 pot de sucre (environ 75g); 1 1 pot de farine de riz demi complet (environ 125g); 1 1 pot de farine de sarrasin clair (environ 125g); 2 c à soupe légèrement bombées de psyllium; 10 g poudre à lever; 1 1/4 c à café de bicarbonate; 150 g carottes râpées; 40 g beurre végétal salé fondu; 2 c à café de cannelle; 1 c à soupe bombée de fécule de maïs; 40 g sucre (crème vanille); 1 c à café de vanille en poudre; 160 ml boisson végétale (crème vanille); 20 g beurre végétal (crème vanille); 1 pincée de curcuma; 150 g crème coco froide

Un gâteau à la fois humide et aérien. Surmonté d'une délicieux crème vanille et de quelques graines de tournesol torréfiées. Un doux mariage entre elle, la carotte et la cannelle. Les papilles en redemandent, pour notre plus grand plaisir. Réalisation sans gluten lait œuf ni tout autre allergène à déclaration obligatoire.

Vegan Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free

Time

1 h 5 min

Prep

20 min

Cook

45 min

Serves

@allergique_gourmand

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