Gâteau au chocolat meringué

Name: Gâteau au chocolat meringué
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 130 g beurre à température ambiante; 65 g cassonade; 3 gros œufs; 70 g farine; 1 pincée de levure chimique; 1 pincée de poudre de vanille; 1 petite pincée de sel; 200 g chocolat pâtissier noir (52% de cacao); 1 peu de beurre pour le moule; 100 g blancs d'œufs (environ 3 œufs); 80 g sucre semoule; 80 g sucre glace; 20 g cacao en poudre non sucré; 4 g fécule de maïs; 1 c à café de vinaigre blanc

Vous aimez le tout chocolat ? Alors vous serez subjugués par cette petite merveille qui gravite dans le monde des gâteaux au chocolat... le gâteau au chocolat meringué extra ! Il se cuit en deux temps. Tout d'abord le gâteau de base, qui est ensuite recuit, topé de meringue chocolatée.

Vegetarian

Time

55 min

Prep

15 min

Cook

40 min

Serves

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