Gâteau au chocolat et à la ricotta

Name: Gâteau au chocolat et à la ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 320 g farine; 1 2/3 de sachet de levure chimique; 4 oeufs; 100 g sucre; 100 g beurre; 2 cs de cacao en poudre; 250 g ricotta; 70 g sucre; 2 cs de grand marnier; 40 g pépites de chocolat; 30 g orange confite; 30 g angélique confite; 55 g sucre; 80 ml eau; 100 g beurre; 70 g chocolat noir; 3 cs d'amandes effilées

Un gâteau italien au chocolat et à la ricotta inspiré du livre Marabout Chef à l'italienne. Base peu calorique avec un glaçage gourmand mêlant sirop, beurre et chocolat, agrémenté d'orange et d'angélique confites.

Vegetarian

Time

50 min

Prep

15 min

Cook

35 min

Serves

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