Gâteau au chocolat de Lisbonne

Name: Gâteau au chocolat de Lisbonne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 gros œufs; 100 g sucre semoule; 120 g chocolat noir pâtissier à 52% de cacao; 110 g beurre entier; 10 g cacao en poudre non-sucré; 25 g fécule de maïs; 1 pincée de levure chimique; 1 petite pincée de fleur de sel; 1 peu de beurre pour le moule; 200 ml crème fraîche liquide entière; 150 ml crème fraîche liquide entière froide; 200 g chocolat noir pâtissier à 52% de cacao (pour la mousse); 1 cacao en poudre non-sucré pour le décor

Méga succès pour ce gâteau au chocolat de Lisbonne, un fondant recouvert de mousse, que j'avais réalisé pour l'anniversaire de notre ami JB. Je me dis qu'il pourrait faire le bonheur de bon nombre de mamans lors de la Fête des Mères et vous le partage aujourd'hui...

Vegetarian

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

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@clarisse_en_cuisine

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