Gâteau ananas biscuits roses

Name: Gâteau ananas biscuits roses
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 125 g farine; 80 g sucre; 100 g poudre de biscuits roses de Reims; 10 g beurre; 4 œufs; 2 boîtes d'ananas au sirop; 100 ml sirop prélevé des boîtes d'ananas; 160 g sucre glace; 400 ml crème liquide entière; 6 feuilles de gélatine (mousse); 1 paquet et demi de mini biscuits roses de Reims; 1 boîte d'ananas en tranches; 1 jus d'ananas pour le glaçage; 2 feuilles de gélatine (glaçage); 1 poudre de biscuits roses de Reims pour la décoration

Un gâteau d'anniversaire spectaculaire tout en rose et en soleil, associant une génoise légère aux biscuits roses de Reims, une mousse crémeuse à l'ananas et un glaçage gélifié au jus d'ananas.

Nut-Free

Time

1 h 15 min

Prep

1 hour

Cook

15 min

Serves

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Advance prep

Préparer le gâteau la veille et le réfrigérer toute la nuit pour que la mousse et le glaçage soient bien pris.