Gâche vendéenne

Name: Gâche vendéenne
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 110 ml lait; 7 g levure boulangère; 2 œufs; 2 c-à-soupe de fromage blanc (ou de crème fraîche épaisse); 1 c-à-café d'eau de fleur d'oranger; 1 c-à-café d'eau-de-vie ou de rhum; 110 g beurre demi-sel; 100 g sucre; 550 g farine de blé T45; 7 g sel; 1 jaune d'œuf pour la dorure

La Gâche Vendéenne est une brioche traditionnelle de la Vendée, une région côtière de l'ouest de la France. Cette brioche est un véritable trésor culinaire de la Vendée, très appréciée pour son goût moelleux et sa texture délicieuse.

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Time

55 min

Prep

10 min

Cook

45 min

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Advance prep

Laisser lever la pâte 1 à 2 heures avant la cuisson.