Gressins de Turin

Farine, huile d'olive, eau et levure, les gressins de Turin sont des longues et étroites tiges de pain bien croquantes que l'on peut grignoter à tous moments. Trempés dans une tartinade, enroulés de jambon cru comme en Italie, leur pays d'origine, j'aime aussi les servir en accompagnement avec les salades. Les gressins de Turin furent créés au 17ème siècle pour répondre aux problèmes digestifs d'Amadeo II, alors futur roi de Sicile et de Sardaigne.