Gratin de pommes de terre, saucisse de Morteau

Voici un gratin sans complication, prêt en un rien de temps, qui demande surtout de patienter le temps qu'il prenne une belle couleur dorée au four. La cancoillotte, fondante et généreuse, apporte toute sa douceur et son caractère à l'ensemble. Pour renforcer cette identité franc-comtoise, on y glisse des tranches de saucisse de Morteau, dont le parfum fumé vient relever le plat avec justesse. Un gratin chaleureux, idéal aussi bien pour un repas express en semaine que pour un déjeuner dominical convivial.