Gratin de poisson aux aubergines façon parmigiana

Name: Gratin de poisson aux aubergines façon parmigiana
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 480 g poisson blanc (cabillaud, merlan, merlu, bar, lieu noir, colin ou églefin); 1 kg aubergines; 80 g mascarpone; 700 g tomates; 100 g parmesan râpé; 4 tiges de basilic frais; 150 g oignons; 1 tige de thym; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 sel

Cap sur l'Italie avec ce gratin de poisson aux aubergines façon parmigiana. Ici, le poisson blanc s'invite aux côtés de l'aubergine fondante, le tout relevé d'une sauce tomate maison et gratiné au parmesan. Une revisite gourmande et complète d'un grand classique, qui allie saveurs méditerranéennes et douceur marine pour un plat réconfortant et ensoleillé.

Gluten-Free Nut-Free

Time

55 min

Prep

15 min

Cook

40 min

Serves

@virginie_et_fabien

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