Gratin de macaronis soufflé au poisson et fruits de mer

Cette recette allie pâtes, poissons et fruits de mer. Chic, elle est pourtant souvent préparée avec des restes de poissons (saumon, lotte, lieu, colin) et/ou de fruits de mer (crevettes, gambas, moules, Saint-Jacques). Elle est servie pour des occasions spéciales comme le Carême.