Gratin d'haricots blancs courgette poivron cancoillotte

J'avais envie d'un plat chaud à base de haricots blancs, mais relevés d'un peu de légume pour leur donner plus de saveur. Finalement, ma gourmandise l'a emporté : j'ai préparé une poêlée avec des haricots, une courgette et un poivron, le tout nappé de cancoillotte fondante. Un plat simple, complet et tellement savoureux qu'il se suffit à lui-même, sans viande ni poisson.