Gratin d'endives farcies aux champignons

Name: Gratin d'endives farcies aux champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg endives; 125 g champignons de Paris; 200 g poitrine de porc fumée; 1 pincée de sel et poivre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 70 g beurre; 500 ml lait; 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse; 30 g farine; 1 pincée de noix de muscade; 1 poignée de gruyère râpé

Ces endives farcies transforment ce légume d'hiver en plat complet savoureux. Les endives cuites à l'étouffée deviennent fondantes et perdent leur amertume, puis accueillent une farce aux champignons et poitrine fumée délicieuse, recouvertes d'une béchamel onctueuse et gratinées au four.

Time

1 h 10 min

Prep

30 min

Cook

40 min

Serves

@jackie_2

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