Gratin camarguais

Name: Gratin camarguais
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 merguez; 1 chipolata; 100 g mélange de 3 riz de Camargue (long étuvé, rouge et noir); 270 g courgette; 400 g coulis de tomates; 60 g parmesan ou emmental râpé; 20 g concentré de tomates; 1 oignon; 2 gousses d'ail confit; 90 ml vin blanc sec; 60 ml eau; 10 g bouillon de poulet en poudre; 1 filet d'huile d'olive; 1 branche de thym; 1 sel et poivre

Le gratin camarguais est un plat complet cuisiné avec bien sur un riz de Camargue, du bœuf haché, des courgettes et de la sauce tomate. J'ai pris la liberté de le cuisiner non pas avec du bœuf haché, mais avec un mélange de chair de merguez et de chipolata

Time

55 min

Prep

15 min

Cook

40 min

Serves

@auxdelicesdemanue

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