Gratin au halloumi, tomates et poivron

Name: Gratin au halloumi, tomates et poivron
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g halloumi; 1 poivron rouge; 400 g coulis de tomate; 2 petits oignons frais; 1 gousse d'ail; 1 cuil. à café de cassonade; 1 brin de thym; 1 1/2 cuil. à café de paprika fumé (Pimenton de la Vera); 1 cuil. à café de cumin en poudre; 1 quelques brins de menthe; 1 huile d'olive; 1 sel, poivre

Pour finir un halloumi qui me restait au frigo je me suis inspirée d'une recette du blog Les filles à table, mais j'ai remplacé la boîte de tomates par le coulis de tomate fait maison d'après la recette de Jean-François Piège. Le halloumi est un fromage originaire de Chypre qui ne fond pas à la cuisson.

Vegetarian Gluten-Free

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

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