Goulash au veau

Name: Goulash au veau
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 300 g viande de veau (gigot); 2 oignons émincés; 2 pommes de terre; 2 carottes nouvelles; 2 feuilles de laurier; 300 g tomates entières en boîte grossièrement mixées; 1 morceau de sucre; 1 cuillère à soupe de purée de tomate; 3 gousses d'ail pilées; 1 cuillère à soupe de carvi fraîchement chauffé et pilé; 1 1/2 cuillère à café de poivre du moulin; 1 cuillère à café de paprika fort; 40 ml huile; 1 sel; 1 L bouillon de bœuf; 1 piment vert

Soupe de goulash, c'est une soupe-plat complète très réconfortante originaire de Hongrie dont elle est le plat national au bœuf et au paprika pour ingrédients essentiels. Chaque région de l'Europe centrale a sa propre recette. J'ai utilisé du veau, un morceau de gigot, c'est un plat héritage ottoman que préparait grand-mère maternelle qu'elle servait avec une grosse miche de pain rustique.

Gluten-Free Dairy-Free Accepts Accompaniments

Time

35 min

Prep

15 min

Cook

20 min

Serves

@zika

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