Gomasio

Le gomashio est un condiment composé d'un mélange de sésame grillé et de sel marin, utilisé depuis des millénaires au Japon. Son nom signifie « sel de sésame » (goma = sésame et shio = sel). Chaque grain de sel est imprégné par l'huile du grain de sésame broyé. Simple, économique, healthy, très bon et très parfumé, il s'utilise après cuisson, à saupoudrer sur des crudités, viandes ou poisson grillés, légumes. Une recette idéale à glisser dans de jolis paniers gourmands.