Gnocchi de semoule aux cèpes, chèvre et sauce crème

Name: Gnocchi de semoule aux cèpes, chèvre et sauce crème
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g semoule fine (aux cèpes séchés de préférence); 1 L lait; 1 jaune d'œuf; 1 cube de bouillon de volaille; 60 g beurre; 1 sel et poivre du moulin; 1 bûche de chèvre; 250 ml crème liquide; 4 càs de crème épaisse; 1 bonne poignée de champignons de Paris; 55 g cèpes séchés; 1 échalote; 2 gousses d'ail; 3 càs de Pecorino, Grana Padano ou Parmesan râpé; 1 càs d'origan; 1 càs d'herbes de Provence; 150 ml vin rouge de table ou de Porto rouge; 1 càc de noix de muscade; 1 chapelure; 1 quelques noisettes de beurre; 1 huile d'olive

Un très très bon plat chaud et savoureux qui fera le bonheur de vos gourmands. Profitons de la saison des champignons pour réaliser cette recette pleine de saveurs automnales, avec des cèpes séchés, du chèvre et une sauce crème aux champignons.

Vegetarian

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

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