Glace rhum-raisins à la sorbetière

Name: Glace rhum-raisins à la sorbetière
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 50 g mélange de raisins secs bruns, blonds, de Corinthe; 3 cuil. à soupe de rhum ambré; 3 jaunes d'œufs; 75 g sucre; 300 ml lait frais et entier; 200 ml crème liquide entière; 1 cuil. à soupe de lait en poudre

Connue aussi sous le nom de glace Malaga, cette glace rhum-raisins maison à la sorbetière est onctueuse et parfumée. La crème anglaise vanillée se marie à merveille avec les raisins secs macérés dans le rhum ambré pour un dessert classique et gourmand.

Gluten-Free Nut-Free

Time

35 min

Prep

20 min

Cook

15 min

Serves

@ladymilonguera

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Advance prep

Faire macérer les raisins secs dans le rhum la veille. Préparer la glace à la sorbetière et la laisser prendre au congélateur plusieurs heures avant de servir.