Gelo di melone

Name: Gelo di melone
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.5 kg pastèque (environ 1,5 kg pour obtenir 750 ml de purée); 35 g maïzena; 90 g sucre; 1 pistaches hachées; 1 éclats de chocolat noir; 1 fleurs de jasmin ou autres fleurs comestibles

Dessert sicilien à base de purée de pastèque gélifié à la maïzena, décoré de pistaches, d'éclats de chocolat noir et de fleurs de jasmin. Une recette du livre «The Food of Sicily» par Fabrizia Lanza.

Vegetarian Vegan Gluten-Free Dairy-Free

Time

30 min

Prep

15 min

Cook

15 min

Serves

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Advance prep

Préparer le dessert à l'avance et laisser refroidir au réfrigérateur avant de servir.