
Moelleux des patates douces et fermeté des lentilles, saveur des épices (à doser selon vos goûts), ces galettes ont remporté un franc succès à la maison ! Servez-les aussitôt avec une sauce yaourt au citron et coriandre fraîche, et, pour la touche croquante, une salade de carottes, dattes et orange.
Faire tremper les lentilles au moins 1h avant la préparation.