Galettes de patates douces aux épices

Name: Galettes de patates douces aux épices
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g patates douces; 2 cuillères à soupe rases de curry; 1 cuillère à soupe rase de paprika fumé; 1 pincée de piment d'Espelette; 8 brins de coriandre fraîche; 1 œuf; 300 g chapelure; 40 ml huile de pépins de raisin, tournesol ou arachide; 25 g maïzena ou fécule de pomme de terre; 1 peu de farine; 1 sel, poivre

Moelleuses à l'intérieur, légèrement croustillantes à l'extérieur, ces galettes marient la douceur naturellement sucrée de la patate douce à un subtil mélange d'épices comme le cumin, le paprika ou la coriandre. À servir à l'apéro ou en accompagnement.

Vegetarian Dairy-Free

Time

35 min

Prep

15 min

Cook

20 min

Serves

@recettes_de_clairette

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