Galette à l'oignon, chèvre et pancetta

Name: Galette à l'oignon, chèvre et pancetta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 165 g farine de sarrasin; 375 ml eau; 5 g gros sel; 25 g œufs; 1 oignon de Roscoff; 8 tranches de pancetta; 80 g chèvre frais; 80 g crème fraîche épaisse; 40 g pousses d'épinards; 1 noisette de beurre; 1 poivre

Une galette de sarrasin croustillante garnie d'oignons caramélisés, de pancetta dorée et de chèvre fondant. Un mélange parfait entre douceur et caractère, relevé d'une touche de crème et d'épinards frais. Simple, rustique et pleine de saveurs — un vrai régal automnal !

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Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

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