Galette-Couronne des Rois à la frangipane

Name: Galette-Couronne des Rois à la frangipane
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 2 pâtes feuilletées du commerce; 1 fève; 250 ml lait entier; 2 jaunes d'œufs (crème pâtissière); 50 g sucre (crème pâtissière); 1 sachet de sucre vanillé; 25 g fécule de maïs (Maïzena); 25 g beurre (crème pâtissière); 100 g beurre mou (crème d'amandes); 100 g sucre (crème d'amandes); 1 œuf entier; 1 blanc d'œuf; 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille; 120 g poudre d'amandes; 1 jaune d'œuf (dorure); 1 cuillère à soupe de lait (dorure); 1 cuillère à soupe de miel (optionnel)

Galette-couronne des Rois garnie d'une généreuse frangipane maison, mêlant crème d'amandes et crème pâtissière vanillée, le tout enveloppé dans deux pâtes feuilletées du commerce.

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

@natalia

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