Fèves, pois chiches, chorizo

Name: Fèves, pois chiches, chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g fèves nettoyées; 1 bocal de pois chiches; 2 càs d'huile d'olive; 160 g chorizo coupé en tranches; 1 petit oignon rouge émincé; 2 gousses d'ail émincées; 125 ml vin blanc; 1 sel et poivre; 7 feuilles de menthe; 1 filet de vinaigre de vin rouge

Ce printemps, j'ai fait une cure de pois chiches et de fèves : en salade, en plat d'accompagnement, en omelette... Un peu trop peut-être ! Il est temps de préparer des repas d'été avec les légumes de la saison et de profiter des fruits en profusion : pèches, abricots, fruits rouges, prunes, etc.

Time

30 min

Prep

15 min

Cook

15 min

Serves

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