Fumet de langouste

Name: Fumet de langouste
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g tête de langouste; 50 g carotte; 30 g poireau; 75 g oignon; 15 g persil; 6 branches de thym; 2 gousses d'ail dégermées; 1 piment végétarien (8-10 g); 1 cube de bouillon de légumes; 1.6 L eau; 110 g vin blanc; 15 g sel

La tête de langouste n'a aucun intérêt ? Que nenni ! Elle permet de réaliser un sensationnel fumet de langouste qui sublime les recettes de fruits de mer, de la soupe au risotto.

Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free

Time

1 hour

Prep

10 min

Cook

50 min

Serves

@tatiemaryse

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