Fritelle veneziane

Name: Fritelle veneziane
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 20 g levure de boulanger; 350 g farine de blé T45; 150 ml lait entier; 50 g sucre; 140 g beurre; 70 g raisins secs; 40 g pignons de pin; 70 ml grappa; 1 pincée de sel

Les beignets traditionnels de Venise, moelleux et parfumés à la grappa, aux raisins secs et aux pignons de pin. Un incontournable du carnaval vénitien.