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Main Course Shared
Main Course
Fregola aux asperges et burrata
La fregola sarde a ce charme rustique et généreux qui caractérise si bien la cuisine de l'île. Ces petites pâtes rondes et légèrement toastées absorbent les saveurs avec beaucoup de naturel et apportent cette mâche agréable qu'on ne retrouve nulle part ailleurs. Associées aux asperges vertes de saison et à une burrata crémeuse qui fond sur le tout au dernier moment, elles composent un plat printanier, généreux et franchement ensoleillé.
Vegetarian
Time
35 min
Prep
15 min
Cook
20 min
Serves
4
MI
@ma_fourchette_est_italien
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