Fraisier léger au citron vert

Le fraisier a longtemps rimé avec crème mousseline généreuse et calories assumées. Cette version légère au citron vert change la donne sans sacrifier le plaisir : le biscuit Joconde, délicat et moelleux, la crème diplomate aérienne et la chantilly au skyr allègent chaque couche avec intelligence tout en préservant cette texture fondante et ce visuel soigné qu'on attend d'un beau fraisier. Environ 339 kcal par part, soit 30% de moins qu'un fraisier classique : un dessert qui fait plaisir sans culpabiliser, et qui prouve qu'allégé ne veut pas dire sans saveur.