Fougasse d'Argelès-sur-Mer aux fruits

Name: Fougasse d'Argelès-sur-Mer aux fruits
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g farine; 20 g sucre en poudre; 60 g beurre; 2 œufs; 1 demi-cuillère à café de sel; 15 g levure de boulanger; 50 g lait demi-écrémé; 500 ml lait entier; 1 demi-gousse de vanille; 100 g sucre en poudre; 6 jaunes d'œufs; 40 g farine; 1 fruits de saison; 1 fruits au sirop

Une pâte à brioche fine et moelleuse, tartinée de crème pâtissière à la vanille et décorée de fruits de saison. Inspirée de la fougasse dégustée chaque année à Argelès-sur-Mer, cette recette maison est un vrai régal.

Vegetarian

Time

35 min

Prep

15 min

Cook

20 min

Serves

@virginie_et_fabien

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Advance prep

Préparer la pâte à brioche à l'avance et la laisser lever avant de garnir.