Fougasse catalane aux fruits frais

Name: Fougasse catalane aux fruits frais
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 500 g farine; 100 g sucre en poudre (pâte); 4 g sel; 350 ml lait tiède (pâte); 20 g levure fraîche; 3 cs d'huile d'olive; 75 g beurre mou; 1 cs d'eau de fleur d'oranger; 1 jaune d'oeuf + 1 cs d'eau pour la dorure; 1 sucre en grains pour la finition; 500 ml lait entier (crème); 90 g sucre en poudre (crème); 5 jaunes d'oeufs; 30 g Maïzena; 1 zeste d'1 citron ou d'1 orange; 1 bâton de cannelle; 1 cc d'extrait de vanille liquide; 1 fruits frais de saison; 100 g pignons de pin (facultatif); 1 confiture d'abricot ou nappage

Entre brioche et tarte, le plaisir est garanti avec cette fougasse catalane garnie d'une crème pâtissière parfumée et de fruits frais de saison.

Vegetarian

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

@parole_de_cuillere

424 recipes shared

Imported

This recipe was imported from an external source.

Open Original Recipe

⏰

Advance prep

La pâte doit lever environ 1h à 2h à température ambiante avant la cuisson.