Foufou de manioc

Le foufou (ou fufu) de manioc est un accompagnement traditionnel africain très répandu en Afrique de l'Ouest, au Ghana, en Côte d'Ivoire, au Congo ou au Cameroun. C'est une délicieuse boule de pâte à base d'eau et de farine de manioc qui se marie très bien à de nombreux plats en sauce comme la sauce gombo.