Forêt noire

Name: Forêt noire
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 17 servings
Ingredients: 75 g farine de blé pour gâteaux avec poudre à lever incorporée; 30 g poudre 100% cacao; 105 g sucre blanc; 4 oeufs moyens; 90 g chocolat noir (min. 52% de cacao); 120 g crème liquide à 35% de matières grasses (ganache); 250 g crème liquide au mascarpone à 35% de matières grasses; 20 g sucre glace (chantilly); 1 1/2 gousse de vanille; 1 1/2 boîte de bigarreaux au sirop ou de griotte au sirop lourd; 40 ml kirsch ou guignolet; 70 ml sirop des bigarreaux ou cerises; 5 g sucre glace (sirop de punchage); 1 copeaux en chocolat (décoration); 1 figurines (décoration)

Mais qu'est-ce que c'est bon une forêt noire ! Et si sa préparation demande un peu de temps, elle reste accessible en suivant notre pas à pas.

Time

1 h 30 min

Prep

1 hour

Cook

30 min

Serves

@tatiemaryse

875 recipes shared

Imported

This recipe was imported from an external source.

Open Original Recipe

⏰

Advance prep

Préparer la ganache et la génoise la veille pour faciliter le montage.