Fondant façon tarte au citron

Name: Fondant façon tarte au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 œufs à température ambiante (fondant); 150 g sucre semoule (fondant); 30 g jus de citron (fondant); 1 zeste de citron non-traité (fondant); 60 g crème liquide (fondant); 1 c à café de vanille liquide (fondant); 160 g farine tamisée (fondant); 130 g beurre fondu tiédi (fondant); 1 c à café de levure chimique (fondant); 100 g sucre semoule (meringue); 100 g sucre glace (meringue); 3 blancs d'œufs (meringue); 1 pincée de sel (meringue); 4 œufs (lemon curd); 160 g sucre semoule (lemon curd); 2 c à café de fécule de maïs (lemon curd); 160 g jus de citron (lemon curd); 1 zeste de citron bio (lemon curd); 200 g beurre entier à température ambiante (lemon curd)

Un fondant façon tarte au citron absolument gourmand, avec son goût acidulé et ses différentes textures. Idéal pour la Saint-Valentin, garni d'un lemon curd maison et surmonté d'une meringue.

Nut-Free

Time

50 min

Prep

15 min

Cook

35 min

Serves

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