Fondant Baulois

Name: Fondant Baulois
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 250 g œufs (env. 5); 210 g chocolat noir pâtissier; 200 g beurre demi-sel; 1 cuillère à soupe de farine; 130 g sucre cassonade; 2 grosses cuillères à soupe de caramel au beurre salé

Originaire de La Baule, c'est LA référence en matière de fondant au chocolat. Sa particularité : une croûte légèrement meringuée, une texture fondante avec une note de caramel au beurre salé. Une fois adopté, on n'en veut pas d'autre !

Vegetarian

Time

1 hour

Prep

20 min

Cook

40 min

Serves

@popotte

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