Focaccia au levain, épeautre complet à la persillade

Super focaccia, très saine réalisée avec de la farine d'épeautre ancien, du levain et plein de saveurs méditerranéennes. Si vous voulez une idée pour l'apéro faites la, elle pousse très bien malgré l'utilisation d'une farine à bas teneur de gluten, il faut juste lui laisser beaucoup de temps et bien observer sa pousse !