Flans de courgettes au pesto

Un flan de courgettes qui bouscule les classiques ! Cette version 100 % végétarienne, sans gluten ni lactose, marie les accents de l'Italie et de l'Asie pour un résultat tout en douceur et en caractère. Le lait de coco apporte une texture soyeuse tandis que le pesto sans fromage ajoute la note méditerranéenne. À déguster tiède ou froid, avec une salade croquante ou quelques feuilles de roquette.