Flan pâtissier aux pêches et coulis d'abricots

Ce dessert facile et rapide revisite le flan pâtissier. C'est une crème pâtissière riche en oeufs, parfumée à la vanille, versée sur des pêches au sirop. Le flan est recouvert d'une fine couche de poudre de pralin qui, gratinée, apporte une touche croquante et gourmande. La touche finale est un coulis d'abricots parfumé au marasquin.