Flan parisien à la poudre à flan Impérial

Name: Flan parisien à la poudre à flan Impérial
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 250 g farine de blé T55; 200 g beurre à 82% MG; 13 ml eau; 3 g sel; 1 L lait; 4 jaunes d'œufs; 2 œufs; 200 g sucre; 100 g poudre à flan Impérial; 200 ml crème liquide; 1 gousse de vanille

Flan parisien inspiré de Laurent Mariotte, avec une pâte feuilletée rapide et une crème à base de poudre à flan Impérial à l'amidon de maïs.

Time

1 h 10 min

Prep

20 min

Cook

50 min

Serves

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