Flan au citron meringué

Name: Flan au citron meringué
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 250 g farine; 40 g poudre d'amandes; 130 g beurre mou; 50 g sucre glace; 1 1/2 cuillère à café de sel; 1 oeuf (pour la pâte); 4 jaunes d'oeufs; 1 oeuf entier (pour l'appareil); 80 g sucre (pour l'appareil); 60 g maïzena; 500 ml lait; 200 ml crème; 1 gros citron bio; 3 blancs d'oeufs (pour la meringue); 140 g sucre en poudre (pour la meringue)

Envie d'une tarte au flan bien généreuse ? Laissez-vous tenter par cette version au citron meringué : la rencontre gourmande de deux grands classiques intemporels. Un dessert élégant, frais et crémeux, parfait pour toutes les occasions y compris les fêtes de fin d'année.

Vegetarian

Time

1 h 10 min

Prep

30 min

Cook

40 min

Serves

@epicetout

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Advance prep

À préparer à l'avance : laisser refroidir complètement le flan avant d'ajouter la meringue.