Flammekueche

Recette facile et peu chère, le flammekueche est une tarte salée réalisée à base de pâte fine et croustillante, de crème, d'oignons et de lardons. Autrefois, le flammekueche arrivait sur la table servi sur la pelle à enfourner, puis était découpé en morceaux que les convives prenaient avec les doigts, pliaient ou roulaient pour manger.