Financier coco kiwi sans gluten

Name: Financier coco kiwi sans gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 100 g beurre; 60 g poudre d'amandes; 60 g noix de coco râpée; 50 g fécule de maïs; 1 pincée de vanille en poudre; 90 g sucre glace; 100 ml aquafaba (jus de cuisson des pois chiches); 2 kiwis pelés et coupés en dés

Un financier sans gluten et sans œuf (grâce à l'aquafaba - jus de cuisson des pois chiches), parfumé à la noix de coco et aux kiwis. Réalisé dans un moule carré de 18 cm de côté, il est aussi possible de faire des versions individuelles en adaptant le temps de cuisson (le bord doit dorer mais le dessus doit rester souple).

Vegetarian Gluten-Free

Time

55 min

Prep

15 min

Cook

40 min

Serves

@orianec

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