Filets de lapin au zaatar, caviar d'aubergine et BBQ

Name: Filets de lapin au zaatar, caviar d'aubergine et BBQ
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 filets de lapin; 50 g zaatar; 4 aubergines; 1 tête d'ail; 5 branches de thym; 2 feuilles de laurier; 4 branches de coriandre; 1 huile d'olive; 1 sel, poivre; 100 g ketchup; 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin; 1 cuillère à soupe de tabasco; 1 oignon; 1 noisette de beurre; 200 ml eau

Filets de lapin marinés au zaatar poêlés, servis avec un caviar d'aubergine rôtie et une sauce barbecue maison

Accepts Accompaniments

Time

1 hour

Prep

30 min

Cook

30 min

Serves

@interprofession_du_lapin

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Advance prep

Faire mariner les filets la veille pour qu'ils aient plus de saveurs.