Filets de caille au foie gras et réduction de porto

Name: Filets de caille au foie gras et réduction de porto
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 18 filets de caille; 6 escalopes de foie gras; 15 belles feuilles d'épinards; 400 ml Porto; 20 g chocolat noir à 70%; 1 pincée de 4 épices; 1 filet d'huile d'olive; 1 pincée de sel et poivre

Des filets de caille au foie gras et réduction de porto au chocolat, voici une recette gourmande, élégante et savoureuse, idéale pour une occasion spéciale comme un réveillon de noël en famille et en petit comité. Peu de temps sera nécessaire pour réaliser ce superbe plat. À servir avec une purée de pommes de terre onctueuse ou des légumes de saison.

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Time

40 min

Prep

30 min

Cook

10 min

Serves

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