Filet mignon séché au curry

Name: Filet mignon séché au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 filet mignon de porc (500 g environ); 600 g gros sel; 2 cuillères à soupe de cassonade; 3 cuillères à soupe de curry; 2 cuillères à soupe de poivre en grains

Une charcuterie maison pleine de saveurs : le filet mignon de porc est enrobé de gros sel, de cassonade, de curry et de poivre en grains pour être séché et dégusté en tranches fines.

Gluten-Free Dairy-Free

Time

16 min

Prep

15 min

Cook

1 min

Serves

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Advance prep

Enrober le filet mignon de sel et le laisser reposer au réfrigérateur 24 heures avant de le sécher.